泰國打拋豬

在泰國街邊吃到的打拋豬，泰式風味十分濃郁，酸酸辣辣非常適合炎熱沒胃口的夏季哦

用料  

泰國打拋豬的做法  

1. 豬絞肉最好瘦一點的，我買錯了

2. 辣椒和蒜頭切碎末。

3. 醬汁部分：醬油一匙、魚露一匙、白糖一匙、清水兩匙，攪拌均勻備用。

4. 先來煎一顆荷包蛋，撈出備用。

5. 小火少油，炒香蒜末和辣椒。

6. 倒入豬絞肉快速劃散，這時候可以換中火了。

7. 炒到肉鬆散變色（基本熟了），倒入全部醬汁。

8. 倒入小番茄，用鹽巴、少許胡椒粉、蔬菜精調味，稍煮幾十秒入味。

9. 九層塔（羅勒葉）放入，炒軟即可。

10. 擠入一顆檸檬汁後馬上關火攪拌，就能出鍋啦。

11. 直接蓋在米飯上，鋪上荷包蛋，開吃開吃！！