泰式打拋豬肉末 ผัดกะเพราหมูสับ

用料  

泰式打拋豬肉末 ผัดกะเพราหมูสับ的做法  

1. 小米辣、大蒜切末。聖女果切半。九層塔摘葉去梗。白洋蔥切絲。

2. 起鍋熱油，加小米辣、蒜末炒香。

3. 加豬絞肉炒散變白後，加入魚露、生抽、椰糖。

4. 加聖女果、白洋蔥炒軟。

5. 加九層塔炒幾下，出鍋！

小貼士

打拋就是泰國羅勒，看了好多資料說九層塔就是泰國羅勒，不知正確與否，起碼打拋不是做青醬用的羅勒（葉子鼓起來的那種）。因淘寶最好買的就是羅勒和九層塔，所以建議買九層塔就好。