泰式打拋豬

泰式風味料理注重口感的層次，豬肉末搭配微辣的鹹香；結合檸檬的香、酸、甜，爲打拋豬帶入清爽感，讓人忍不住一口接一口，非常適合拿來作爲便當菜。

用料  

泰式打拋豬的做法  

1. 辣椒切細末，小番茄對半切，檸檬擠成汁。

2. 炒鍋熱鍋，倒入蔥風味油，辣椒末、小番茄及豬絞肉翻炒至9分熟。

3. 加入糖、醬油、蠔油、魚露、水拌炒。

4. 加入九層塔拌炒，淋上些許蔥風味油，起鍋盛盤。

5. 淋上檸檬汁，擺上九層塔，即完成。

小貼士

九層塔遇熱會變黑，建議不要拌炒太久。