自制西梅果醬
果醬8.56K
消耗吃不完的西梅
用料
西梅 | 18個 |
龍舌蘭糖漿 | 65克 |
檸檬 | 1/4個 |
甜葉菊糖 | 適量 |
(或直接把糖漿、檸檬、代糖替換為和西梅等重的白砂糖) |
自制西梅果醬的做法
西梅打碎放入鍋中,加入清水、檸檬擠汁、檸檬皮擦絲、糖漿、糖,大火煮開後轉小火,攪拌防止粘鍋;
大約熬煮半小時,盛一點放鍋蓋過盤子上,晾幾分鐘,垂直鍋蓋或盤子,如果果醬是凝固不流動的,就可以關火了,如果不行就再熬一會兒;
玻璃罐以前用開水煮燙消毒,將果醬盛入,蓋上蓋子倒扣晾置,涼後放入冰箱存放;
完成。
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