清補涼 甜湯
一碗清補涼就是一幅晃動的畫,顏色是張揚中隱含內斂的清秀。暗紅的若羌棗、米白開花的薏米、翻沙的紅豆、粉糯的蓮子……一樣就是一種跳躍的顏色。夏季容易令人煩躁上火,此時用清補涼來煲湯或者煮糖水就再合適不過了。
用料
蓮子 | 10克 |
百合 | 10克 |
薏米 | 10克 |
芡實 | 10克 |
紅豆 | 20克 |
紅棗 | 20克 |
枸杞 | 5克 |
淮山 | 20克 |
玉竹 | 10克 |
冰糖 | 適量 |
清補涼 甜湯的做法
①枸杞和紅棗清洗下即可,淮山有時間就泡一晚
中間透明為熟。其他材料用冷水浸泡1小時洗淨待用;②所有材料下鍋,加2升冷水。先用大火把湯煮開,然後調成小火煮2小時,起鍋前加適量的鹽即可。
小貼士
①孕婦慎喝。
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