蒜蓉開背蝦(開邊蝦)

用料  

蒜蓉開背蝦(開邊蝦)的做法  

1. 準備材料～

2. ❤調料汁兑好備用:
   蒜洗淨切末放入碗內，加入精鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，白糖，香油，清水混合攪拌均勻～

3. 將幹辣椒(小米辣)和小葱切末備用～

4. 清理大蝦:
   蝦洗淨在蝦頭處開始用剪刀剪開～
   腹部一直至尾部(不要剪斷)～
   去掉蝦線～
   依次處理好全部～
   

5. 整齊的擺在盤內，形成人字形擺盤～

6. 均勻的淋入調料汁～
   放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中火蒸8分鐘即可～
   蒸好取出鍋內～
   撒上葱末和幹辣椒末即可～

7. 蒜蓉開背蝦就做好啦～

8. 色香味俱全😄～

9. 😍