愛心果醬小曲奇
“對所有事情降低期待,所遇皆驚喜。”偶然間看到這句話,覺得十分在理,便摘抄下來了。
就像自己做的這盤愛心小曲奇&雛菊小餅乾,雖然沒能像美食博主一樣造型精緻規矩,但總歸還是很好吃的呀~
用料
黃油 | 100克 |
木糖醇(或者糖粉) | 60克 |
雞蛋 | 1個(約50克) |
低筋麪粉 | 190克 |
杏仁粉 | 20克 |
草莓果醬 | 適量(約100克) |
愛心果醬小曲奇的做法
黃油100g室温軟化至軟膏狀並攪勻;
加入木糖醇60g、雞蛋一個、低筋麪粉190g、杏仁粉20g,攪拌至無干粉狀態後揉成麪糰;將麪糰擀成面片,用模具刻出圓形,擺入烤盤;
再用心形模具輕壓一下作為輔助線在心形線內用裱花嘴擠入果醬;
用愛心小曲奇剩下的麪糰邊角料麪糰,擀成面片,用小雛菊壓花模具刻出形狀,擺入烤盤;
用裱花袋擠入果醬作為花心裝飾;送入預熱好的烤箱,上管 170度,下管165度,烤制15分鐘。
出爐啦~
擺盤端上桌,也還挺好看的啦~
小貼士
這個量大約可以烤兩盤曲奇餅乾~
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