幹瑤柱蒸蛋
瑤柱(scallops)俗稱乾貝,在古代是進貢皇室的珍品,其味道鮮美被列為“海八珍”之一,素有“海鮮極品”的美譽。
功效:幹瑤柱含有豐富的蛋白質和碘質等,能滋陰降火。對瘰癘結核和高血壓有一定食療功效。幹瑤柱色澤鮮明,色澤淺黃,肉質纖維較幼細,密度高,粒頭結實,味道鮮甜。
雞蛋🥚,是每個家庭必備的營養食材。
今天我們就來製作這道既簡單又營養的美食吧!
用料
乾貝 | 15克 |
雞蛋 | 3個 |
蔥,色拉油,鹽,生抽 |
幹瑤柱蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
幹瑤柱15克
鮮雞蛋3個
先將幹瑤柱用清水浸泡15分鐘,除去雜質後撕成絲絲備用。
準備好材料!
雞蛋放入適量鹽用筷子打勻,再注入9次雞蛋殼的清水(用開啟的雞蛋殼量水)繼續打勻,撇去浮沫,倒入盤子備用。
把攪勻的雞蛋倒入盤子,均勻撒上準備好的乾貝,(注意不能有泡沫,不然蒸出來不平整光滑,會影響美觀度哦)然後蓋上保鮮膜冷水、中火蒸8分鐘即可。
上鍋後淋上備好醬油,花生油,(香蔥請按個人口味新增) 一道美食就完成了。
小貼士
PS:幹瑤柱鮮甜可口又補鈣,水蛋拌飯口感細膩柔滑而且營養豐富,簡直一流配搭,給寶寶當輔食也是的不二之選哦。
-
金玉滿堂 荔荔錦繡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
新鮮荔枝時節,不能錯過的一道菜。給自己一份福利,用鮮甜美味的荔枝和蝦仁,煥發這一夏好心情。用料鮮蝦12只荔枝12顆彩椒少量蘆筍6根金玉滿堂荔荔錦繡的做法荔枝,選鮮甜肉厚的。洗淨剝殼去核蝦🦐去皮開背剔除蝦線,鹽醃備用。蒜用油熗鍋煸香炒蝦仁🍤放一點酒荔枝和蔬...
-
魔芋燒鴨子嘎嘎的做法和圖解,魔芋燒鴨子嘎嘎怎麼做更好吃
用料鴨只魔芋盒老抽勺八角個仔薑片郫縣豆瓣勺幹辣椒個蒜瓣生抽耗油魔芋燒鴨子嘎嘎的做法冷水下鍋,煮出血水,撈出洗乾淨,控幹水分一點點油,不用太多,鴨子皮有的是脂肪倒入鴨子,大火炒幹水分,關小火,放入蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,豆瓣醬,幹辣椒,炒香倒入生抽,老抽加入開水,沒過鴨子...
-
廣東菜式—苦瓜船的做法和圖解,廣東菜式—苦瓜船怎麼做更好吃
用料生抽數勺蠔油1勺油鹽適量克糖3克廣東菜式—苦瓜船的做法按平時做廣東蒸冬菇肉餅的方法調好肉餅,方法是五花肉打碎,加鹽,蠔油,少量油,少量糖,少許生粉,冬菇6個,攪拌後放置15分鐘苦瓜對半切開,挖空中間。(我這個是巨無霸苦瓜,也可以買小苦瓜,蒸多幾個)肉餅放進苦瓜囊中(買...
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹飪方法大全
...