健康低脂西葫蘆巧克力蛋糕

此款蛋糕使用了西葫蘆和蘋果泥來增加溼潤的口感和甜度，基本沒有加入額外脂肪。醇厚的黑巧克力口味濃郁，口感很接近布朗尼。蛋糕上的巧克力醬算是額外的獎勵，每一口都幸福感爆棚！

用料  

健康低脂西葫蘆巧克力蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱到175度。150克黑巧克力隔水加熱，融化後攪拌均勻，備用。

2. 蘋果肉做成泥，胡瓜弄成碎絲。

3. 將雞蛋、蘋果泥、黑糖、香草精混合均勻。

4. 取另一大碗，混合麵粉、可可粉、鹽、蘇打粉，過篩。

5. 將溼材料（雞蛋混合物）倒入粉類，攪拌均勻，不過儘量不要過度攪拌。然後加入西葫蘆碎，再次攪拌均勻。

6. 接著加入之前融化的黑巧克力，攪拌均勻。

7. 倒入20cm*20cm的正方形蛋糕模具，入烤箱烤制25-35分鐘左右。（時間因烤箱而異，請自行調整）

8. 出爐後，脫模，放涼。

9. 等蛋糕完全涼透後，可以製作巧克力醬了。將鮮奶油倒入小鍋內，加熱至臨近沸騰，倒入黑巧克力碎。利用奶油的熱度融化黑巧克力，放置30秒後完全攪拌均勻融合即可。

10. 將溫熱的巧克力醬均勻的在蛋糕上鋪開，室溫之後巧克力醬會變得稍微凝固一些，天熱放入冰箱也可。