沙司核桃朱古力醬提子包

用料  

沙司核桃朱古力醬提子包的做法  

1. 將以上材料（包括湯種）除黃油外按以上順序依次放入麵包機內,啟動攪拌程式

2. 麵糰成團後加進20克室溫軟化後的黃油，繼續攪拌成團

3. 基礎發酵60~70分鐘，發到2~3倍大，便取出排氣，分成2團鬆弛20分鐘

4. 把麵糰分別擀成厚5~7毫米的長方形面片

5. 一塊麵片上塗上沙拉醬，撒上核桃仁，捲起後切成6~8段，排放在烤盤上進行第2次發酵

6. 另一塊麵片上塗上朱古力醬，撒上用果酒浸過的提子乾，捲起切成6段，排放在烤盤上進行第2次發酵

7. 烤箱預熱180度，放中層，用170度開烤，20分鐘出爐

小貼士

1.酵母要在溫水裡融化後最後倒在麵粉上。
2.湯種要放涼後再放入麵包機裡。
3.留一些蛋液可以在第2次發酵後刷上表面，再進行烘烤。