眉豆花生瑤柱節瓜湯

雖然已立秋，但暑熱未盡，最近暑溼特重，勤快的多做些湯湯水水祛溼。

節瓜有清熱、解毒、利尿、消腫的功效，適合溼熱重的炎暑天。

眉豆性微溫，很適合女生祛溼。眉豆中的磷還可以增強記憶力，所以老人、小孩也可以多喝這個湯哦。

用料  

眉豆花生瑤柱節瓜湯的做法  

1. 1、眉豆花生提前泡水，乾貝泡軟。

2. 2、節瓜整隻削皮，豬骨冷水下鍋焯水備用。

3. 3、乾貝泡軟後幹鍋加少許油煸香，加入熱水。

4. 4、把乾貝和水一起加入湯煲中小火煮1小時。花生和眉豆軟糯即可。裝碗時再根據自己口味加少許鹽調味。

小貼士

1、節瓜削皮後整個煲煮，煲好再切開能保持節瓜的鮮甜；
2、乾貝泡軟後稍煸一下再加入熱水，會更出香味。3、乾貝自帶鹹香味，湯的味道搭配已很鮮美。裝碗時再根據自己口味加少許鹽調味。