節瓜瑤柱豬骨湯

此款湯水具有清熱消暑、正氣解毒、利尿消腫、滋陰潤燥、恢復體力之功效；特別適宜汗多疲勞、小便不利、腎病、水腫者飲用。

用料  

節瓜瑤柱豬骨湯的做法  

1. 1：瑤柱，眉豆提前一小時浸泡。
   
   2：豬骨飛水去血沫，用酒，鹽醃製30分鐘。
   
   3：節瓜切大塊，下鍋翻炒一下。
   
   4：清水煲開後所有材料下鍋，大火煲10分鐘，小火煲2.5小時。
   

2. 煲好調味，撇掉湯麵上的油花。

3. 開動，節瓜也當菜了。