素菜包子餡兒
用料
木耳 | |
胡蘿蔔 | |
香菇 | |
豆腐 | |
大蒜苗 | |
姜未 蒜未 | |
鹽 | |
太太樂雞精 | |
蠔油 | |
生抽 | |
味極鮮 | |
胡椒粉 |
素菜包子餡兒的做法
胡蘿蔔 木耳 香菇 豆腐全部切成顆粒。
大蒜苗切碎 姜蒜切末 全部準備好後起鍋燒油。和平常炒菜油差不多就可以了。
油燒熱後 把所有備好的菜到下去翻炒出香味。放入調料。鹽 生抽,蠔油。味極鮮。胡椒粉。雞精 翻炒均勻出鍋。放在盆裡等菜冷了再包包子。蒸鍋裡放熱水把包好的包子。放上去醒發20分鐘。(天氣涼的話放熱水是因為幫助包子發酵快)20分鐘後開大火燒開轉中火慢慢蒸個十分鐘 關火悶三分鐘再再掀蓋 包子就完成了
小貼士
包子餡兒 喜歡吃辣的可以放點辣椒粉。
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