双拼鸡肉时蔬饺子——中老年人营养餐单
禽肉是优于红肉的动物性蛋白质摄取的来源,鸡肉和时蔬恰到好处的结合做成的饺子,更是别样美味,不可错过的舌尖滋味!非常适合中老年人的营养美食!
用料
鸡胸肉 | 2块 |
胡萝卜 | 半根 |
青辣椒 | 1根 |
木耳 | 10朵 |
卷心菜 | 1/6个 |
蘑菇 | 400克 |
小葱 | 4根 |
姜 | 5片 |
五香粉 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
麻椒油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
面粉 | 2碗 |
五谷杂粮豆浆 | 1碗 |
双拼鸡肉时蔬饺子——中老年人营养餐单的做法
早上打的杂粮豆浆一碗,趁热烫面和面,水不够,再加普通温水继续和匀即可,面揉好,放一边醒面备用。
鸡肉切小丁,加入切碎的姜末,切碎的葱白,加五香粉(可用十三香代替),蚝油,酱油,盐,麻油,拌匀,入味,备用
胡萝卜,卷心菜,泡发并汆烫熟的黑木耳,青椒,葱叶,蘑菇,全部切碎,备用
将所有的蔬菜丁与入味的鸡肉馅料混合均匀搅拌,继续入味备用
,蒸饺剂子是普通水饺剂子的三倍,蒸饺皮擀成中间厚两边薄些
包成饺子,水开上锅蒸,20分钟就可以出锅了
还有一锅做成水煎饺,剂子是两个水饺剂子大小,保成小饺子,电饼铛底层刷一层油,关掉上盖加热,通电加热,将饺子摆好,倒入清水,电饼铛倒满,盖上普通锅盖,水烤干后,再等十分钟就可以出锅了,
蒸饺二十分钟后出锅了
蒸饺多汁Q弹,味道鲜美
煎饺口感香脆浓郁,两款双拼同时享有,完美的一餐
小贴士
五谷杂粮豆浆,家里有什么就用什么,有各种杂粮杂豆粉也直接可以抓一把,只要用热水烫面和面就行,平时要习惯少吃精白米白面,可以做混合面粉的,味道多样,总会有惊喜
放麻椒油,会让这款馅料水饺风味凸显,又能达到减盐不减滋味的效果
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