日式炖牛肉
孩子最喜欢的日式炖牛肉,还有香甜的胡萝卜和软糯的土豆。炖菜特别适合孩子吃,操作起来也方便。
用料
牛肉 | 250克 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 50g |
酱油 | 2-3勺 |
冰糖 | 少许 |
黄油/葡萄籽油 |
日式炖牛肉的做法
牛肉洗干净,切片,用酱油和姜丝腌制,最好提前准备入味。
洗干净胡萝卜土豆和洋葱并切块
有牛油可以用牛油,没有就热锅冷油下锅后先炒洋葱丝 变色后下牛肉。
中小火,翻炒片刻,牛肉变色后倒入其他食材。
翻炒片刻,
加开水或者高汤,比食材低个平面即可。开中火煮滚
加入冰糖,水滚后转小火盖锅盖直至胡萝卜软。
中途可以翻炒下,以免黏锅。
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