美味佳肴馆

新手卷不裂配方怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的新手卷不裂配方精选专题是专门提供新手卷不裂配方的相关精彩内容的地方,这里的新手卷不裂配方相关内容,小编都精心编辑,精选优质新手卷不裂配方的相关知识,分享一些新手卷不裂配方方面的经验知识。

  • 超好吃的香葱肉松面包卷,新手卷不裂配方,图文详解,成功率极高的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃的香葱肉松面包卷,新手卷不裂配方,图文详解,成功率极高

    我个人很喜欢吃肉松,也算肉松控一枚,因为平时做烘焙做得比较多,所以肉松类的小甜品也做了不少,蛋糕,面包都有,而肉松面包中的经典之作要全是香葱肉松面包卷了,它也是面包店的明星产品,深受人们喜爱,我今天分享自己平时制作这款...

  • 小清新抹茶蛋糕卷❗️适合新手,松软不开裂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小清新抹茶蛋糕卷❗️适合新手,松软不开裂

    今天做了一款小清新口味的抹茶蛋糕卷,松软香甜,适合新手操作噢,很好卷~不开裂~快来试试~用料鸡蛋5个细砂糖55克低筋面粉65克玉米油30克牛奶70克抹茶粉10克淡奶油200克小清新抹茶蛋糕卷❗️适合新手,松软不开裂的做法🌱食材:...

  • 私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享

    今天给宝宝们分享一款不消泡不开裂,柔软有韧性悬空挑起也不裂的可可蛋糕卷。用料鸡蛋5个玉米油50克白砂糖50克热水65克可可粉15克低筋面粉55克柠檬汁1克盐1克私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的做法烤箱...

  • 完美蛋糕卷~手残党御用配方-不开裂不掉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完美蛋糕卷~手残党御用配方-不开裂不掉皮

    蛋糕卷的配方五花八门。有直接套用戚风配方的,有用戚风配方减少了低粉克数的,有用好多好多鸡蛋的。看着实在眼晕、头晕……在此献上一个脑残也能记住,手残也能做好蛋糕卷的配方。热着卷,凉了卷,都不开裂!也不掉皮!真的太完美...

  • 不开裂可可蛋糕卷新手轻松get的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂可可蛋糕卷新手轻松get

    用料蛋糕胚部分:鸡蛋4个细砂糖45克低筋面粉50克可可粉10克牛奶60克玉米油40克奶油部分:淡奶油200克奥利奥饼干碎随意盐1.3克细砂糖13克不开裂可可蛋糕卷新手轻松get的做法分离鸡蛋,将分离出来的蛋黄和蛋清放在无水无油的...

  • 不开裂的小四卷~烘焙新手不可错过的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂的小四卷~烘焙新手不可错过

    今天来做一款经典的小四卷,也就是蛋糕卷,作为烘焙新手们更加不应该错过的一款蛋糕用料鸡蛋4个白糖40克玉米油40克低筋面粉40克牛奶40克柠檬汁数滴不开裂的小四卷~烘焙新手不可错过的做法食材准备好10g糖➕油➕牛奶混合混...

  • 经典的配方,不裂不掉皮的海苔肉松蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典的配方,不裂不掉皮的海苔肉松蛋糕卷

    疫情宅家,早饭自己动手做,经典的小四卷的配方,调整了部分比例用荞麦粉替代了少量低筋面粉,成品依然是那么的好吃。烤盘是28*28的。用料鸡蛋4个牛奶40克色拉油40克代糖40克低筋面粉30克荞麦粉10克色拉酱适量海苔肉松适量小...

  • 肉松蛋糕卷(附吃不腻沙拉奶油做法)新手友好卷不裂配方,零失败详解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松蛋糕卷(附吃不腻沙拉奶油做法)新手友好卷不裂配方,零失败详解

    敲黑板,划重点:1.鸡蛋别太大!大个儿鸡蛋就用4个!蛋糕胚太厚不好卷!2.晾凉蛋糕胚的时候表面轻轻盖一张油纸,别风干了!风干了一卷就断了!盖油纸一定要轻,不然拿起来的时候就会撕掉皮!留点余温就开始卷!不要彻底晾凉,彻底晾凉容易开...

  • 不怕裂的毛巾卷新手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不怕裂的毛巾卷新手

    做蛋糕的鸡蛋不要放在冰箱里,不要放冰箱,不放冰箱~重要的事情说三遍,因为用了从冰箱拿出来的鸡蛋,戚风蛋糕已经失败2次的我总结出来的经验用料低筋面粉40克糖粉60克(其中20克放在淡奶油)牛奶40克鸡蛋4个奶油200克食用油40克...

  • 卷不裂的蛋糕卷,新手蛋糕卷第一课,不掉皮卷不裂方法详解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卷不裂的蛋糕卷,新手蛋糕卷第一课,不掉皮卷不裂方法详解

    新手蛋糕卷建议从毛巾面向外的卷法开始,正卷难度稍大一点,可以等练习练习再挑战,一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28厘米的正方形烤盘来做蛋糕胚,你看到的配方应该有用3个,4个或者5个鸡蛋的,鸡蛋的多少决定蛋糕胚的厚度,个人觉...

  • 不开裂蛋糕卷的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂蛋糕卷的配方

    怕忘了,所以记录下来''就没有写详细的过程用料鸡蛋4个糖(10+30)前面的放蛋黄''后面的蛋白油40克低筋粉40牛奶40不开裂蛋糕卷的配方的做法用的后蛋法,面糊会很细腻''蛋白打湿性发泡,中下层180...

  • 凤梨酥不开裂的配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凤梨酥不开裂的配方

    自己一直用的配方,虽然有点麻烦,但是看到做出来漂漂亮亮的,就会有很大的喜悦感,毕竟唯有美食与爱不可辜负😃用料黄油220克糖粉20克盐2克鸡蛋1个低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉30克杏仁粉30克凤梨馅600g凤梨酥不开裂的配...

  • 新手做不开裂蛋糕卷,内配卡仕达酱,味道棒棒的的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手做不开裂蛋糕卷,内配卡仕达酱,味道棒棒的

    不开裂的蛋糕卷,不用像戚风那样纠结蛋白的打发。卡仕达酱,蛋黄加牛奶,更健康。此方子简单、易操作,适合新手。用料蛋黄3个细砂糖7.5g玉米油30g纯牛奶30g低筋面粉30g蛋白霜蛋白3个细砂糖22g卡仕达酱蛋黄1个细砂糖10g纯牛奶...

  • 新手专用蛋糕卷配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手专用蛋糕卷配方

    自从开始玩烘焙,被戚风蛋糕虐的那叫一个酸爽,试了若干个“不会失败”的方子,都不太满意,手残党先哭会😂,前几天得来个方子,居然成功了,特别开心。所以有好东西一定要分享。用料蛋白80克细砂糖55克塔塔粉2克蛋黄50克牛奶40克...

  • 🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方

    很喜欢抹茶的清香,搭配上草莓就是小清新风~用了4个蛋,薄点的蛋糕胚对于新手来说会更容易操作一些用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶45克抹茶粉8克低粉37克细砂糖35克柠檬汁适量夹心奶油:淡奶油200克细砂糖15克草莓适量🍓草莓抹...

  • 适合新手,不开裂易成型的“蛋糕卷”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合新手,不开裂易成型的“蛋糕卷”

    这款蛋糕卷适合新手,不开裂易成型,卷的时候怎么折腾都不怕,蛋糕体非常有弹性。。。唯一的不完美,是今天没有锯齿刀,用我妈牌的切菜刀,切的蛋糕皮边边有碎😅😅😅不过并不影响口感哦!关于烤箱烤制时间和温度,真的给不了保证,毕竟...

  • 适合新手卷不裂的肉松蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合新手卷不裂的肉松蛋糕卷

    用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克低筋面粉50克玉米定粉10克细砂糖45克柠檬汁几滴适合新手卷不裂的肉松蛋糕卷的做法在无水无油的盆里倒入牛奶,玉米油搅拌乳化,晒入低粉和玉米定粉搅拌均匀面粉糊里打入5个蛋黄搅拌均匀蛋清...

  • 轻松上手,新手也不会卷裂的海苔肉松卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻松上手,新手也不会卷裂的海苔肉松卷

    用料低筋面粉90克鸡蛋5个白砂糖65克盐1克玉米油40克清水80克海苔肉松适量轻松上手,新手也不会卷裂的海苔肉松卷的做法分离蛋黄和蛋清。记住蛋清必须放在无水无油的盆中。在蛋黄中依次加入玉米油和水。大力搅拌至完全乳...

  • 原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享

    今天分享一个怎么卷也不开裂不掉皮的原味蛋糕卷,地毯式的毛巾面让人赏心悦目,简单好做零失败,不掉皮不开裂,新手也能一次成功。锁死这个配方不迷路[偷笑R]用料鸡蛋5个(带皮60克左右的鸡蛋)玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克盐...

  • 好多个芒果流心蛋糕卷(正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好多个芒果流心蛋糕卷(正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方)

    过年后第一批下来的小台农芒果,别看他个头小小的,吃起来竟然薄皮多汁又甜蜜!热带水果爱好者绝对不能错过哦,不然只能等两个月后的夏天芒果啦!另外,这个方子的蛋糕卷是我经常用的,不用烫面什么的这么麻烦,关键是怎么卷都卷不裂...

  • 原味瑞士卷之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。的详细做法,原味瑞士卷之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。做法技巧

    原味瑞士卷之小四卷,非常不容易卷裂,新手也成功率超高的配方。

    这一款蛋糕卷大家都叫它小四卷,因为使用的原料分量全都是四,方便好记,所以因此命名。它非常不容易卷裂,蛋糕体松软,配上美味内馅很赞喔。用料鸡蛋4个牛奶40毫升植物油40毫升低筋面粉40克白砂糖40克(10克放蛋黄、30克放蛋清)...

  • 私房爆单🔥丨草莓🍓蛋糕卷丨卷不裂配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私房爆单🔥丨草莓🍓蛋糕卷丨卷不裂配方分享

    今天与宝宝们分享一款,私房爆单草莓🍓蛋糕卷,粉色不氧化,卷不裂的配方。用料鸡蛋5个(带皮55-60克左右)细砂糖50克牛奶50克玉米油50克盐1克低筋面粉50克草莓🍓粉10克红丝绒液2滴奶油200克糖粉16克草莓🍓适量私房爆单🔥丨草...

  • 不开裂新手也能做的蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不开裂新手也能做的蛋糕卷

    用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克低筋面粉68克玉米油50克泡打粉5克不开裂新手也能做的蛋糕卷的做法牛奶跟色拉油倒入碗中,搅拌成乳化状态。这就是乳化后的状态乳化完筛入68g低筋粉,Z字形搅拌成细腻的面糊,稠了也没关系。后...

  • 山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享

    山姆招牌丨伯爵红茶蛋糕卷,学会这个再也不用出去排队买了,柔软细腻的蛋糕胚,带着淡淡的伯爵红茶🍵特殊的柠檬和佛手柑的香气,让蛋糕卷吃起来清爽甘甜不油腻,让你的味蕾感受一种特除的香味,吃一口就是满满的幸福感~味道绝绝...

  • 蛋糕卷(不沾皮,不开裂配方)的详细做法,蛋糕卷(不沾皮,不开裂配方)做法技巧

    蛋糕卷(不沾皮,不开裂配方)

    ①:这个配方做出来非常好吃,量我都调试过了,我不喜欢太甜,糖量根据自行喜糖程度增减即可②:奶油的配方也是很赞,我加了马斯卡彭奶酪和香草籽,市面上很少有这种味道,这种奶油吃起来香而不腻,吃一口就会喜欢上③:基本零失败,成功率...