五香粉秘制茶叶蛋
疫情,没有八角没有茴香,意外收获了五香粉茶叶蛋
(我煮东西很少具体量一下用料克数,都是看着差不多就行了,根据食物的量,控制这个“差不多”,以下是我的估算吧)
用料
绿茶 | 20克 |
香叶 | 4/5片 |
五香粉 | 撒几下 |
老抽 | 咚咚咚几下 |
生抽 | 5勺 |
鸡蛋 | 21个 |
盐 | 20克 |
糖 | 35克 |
红茶 | 20g |
桂皮 | 3块 |
五香粉秘制茶叶蛋的做法
洗干净,清水煮开,8-10分钟
过冷水,勺子敲出裂纹
把所有调料混合到锅里,加清水煮开,绿茶包拿出来扔掉,红茶留在里面。
小火,煮到高压锅叫起来就可以关了,闷到自然解锁。打开以后已经快速入味了!
再浸泡一夜,味道更好!第二天早餐咯!
早餐来啦~~o(^_^)o
小贴士
浸泡一夜哦!入味!
五香粉里面的配料有八角茴香之类,撒进去竟然比平时用八角还入味。意外收获~Y(^_^)Y
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