黄豆粉➕无糖无油版紫薯鸡蛋卷

用料  

黄豆粉➕无糖无油版紫薯鸡蛋卷的做法  

1. 黄豆洗干净之后在筛子里微微控了一下水直接就上锅炒了

2. 炒到这种微微开口的程度就差不多啦

3. 放进研磨机里面

4. 研磨机里的黄豆

5. 研磨黄豆

6. 绞出来是细粉尝一下没有硬粒粒就可以啦！中间可以放点糖

7. 装好备用

8. 鸡蛋，面粉，牛奶（低脂奶粉加水）搅拌起来形成面糊，颗粒还是比较多的，用筛子过滤一下

9. 紫薯上锅蒸熟后加入奶粉搅拌

10. 这样看不见奶粉颗粒就好啦，颜色很好看

11. 面糊倒入电饼铛，不用加油哦！一样可以煎的好吃

12. 铺上紫薯泥

13. 卷好后用刀切好摆盘就可以吃啦

14. 也可以撒上自制的黄豆粉，像不像驴打滚啊！

15. 裹满了黄豆粉的鸡蛋卷真的好好吃，一口下去满满的紫薯泥～满足了

小贴士

电饼铛没有放油所以煎的时候要注意火候和时间
第一次做的时候很好，第二次下面的有点糊了，好在也不影响口感