诸葛烤鱼培训-诸葛烤鱼主要学什么

保定孙大妈诸葛烤鱼汤红色亮，辣而不燥，保健营养等特点，赢得了美食爱好者的青睐。
诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜，属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色，烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功”后刘备登基，定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。

用料  

诸葛烤鱼培训-诸葛烤鱼主要学什么的做法  

1. 汤料的制作方法；

2. 底料的制作方法；

3. 各种材料及配方。