【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

蒜蓉粉丝蒸扇贝的好吃程度，不用多说，绝对是老少通杀的那种。

就说扇贝软嫩鲜美的滋味吧，是连小主奶奶这样一个不太爱吃海鲜的人都抗拒不了的。而且，扇贝也算是性价比比较高的海鲜了。

它不仅高蛋白低脂肪，还是补锌、补钙、补铁的绝佳食材。适量食用，还可以起到健脾、滋阴、养肾的作用~

用料  

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】的做法  

1. 将小米辣斜切圈；青葱切成葱花；粉丝放入碗中，倒入开水烫软

2. 剥好皮的蒜放入搅拌机中搅成蒜末备用

3. 将扇贝肉取出，去除内脏后洗净，倒入料酒腌制10分钟

4. 热锅倒油，下一部分蒜末爆香

5. 待蒜末炒至金黄后，加入小米辣翻炒均匀
   *小米辣留一小部分，后面做装饰用。

6. 往锅中倒入剩下的蒜末、适量清水和蒸鱼豉油翻炒均匀，蒜蓉酱就准备好啦

7. 将洗净的扇贝壳放入蒸锅中

8. 依次铺上泡软的粉丝、扇贝肉和蒜蓉酱，再加上少许小米辣，盖上盖子，冷水上锅蒸15分钟

9. 最后撒上少许葱花即可

10. 噔噔！鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦~