一人食‖鲜美入味的红烧冬瓜

周末买了块冬瓜，超大，超便宜，才3元，可以做几道关于冬瓜的菜式了。冬瓜富含维生素C、钾等，可以消热、利水、消肿，特别适合夏天吃。

用料  

一人食‖鲜美入味的红烧冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮，洗干净切片，蒜切沫备用

2. 热油爆香豆豉、蒜蓉

3. 放入冬瓜翻炒至表面变色

4. 加入一碗清水，一勺酱油，一勺耗油，一块腐乳，4块冰糖，翻炒均匀

5. 收汁出锅

小贴士

冰糖可以换成其他糖