没有办法停下来的夏日：柠檬鸡爪！

网上好像有很多这道菜的菜谱啦，就是单纯觉得自己做的真的很好吃，夏天做了送朋友需要被大家“感恩戴德”那种。

这个方法稍微有点费酱油，因为我比起拌匀比较喜欢让爪爪们一起泡澡的感觉，这样入味特别快，做起来的话没有大家想象中麻烦，几步就可以做好，是好吃到夏天没办法停嘴的冷藏室王牌没错啦！

额外的辣椒红油是让鸡爪美味更上一层楼的王牌！

用料  

没有办法停下来的夏日：柠檬鸡爪！的做法  

1. 鸡爪中间斜刀剁成两半，冷水下锅加三片姜两勺料酒几粒花椒一颗八角煮10分钟

2. 煮好的鸡爪洗干净浮沫，放入冰水中浸泡备用（建议提前冻好冰块或冰水，下冰水这步不要省略，会让鸡爪很Q弹

3. 辣椒粉花椒粉芝麻盐糖（辣椒红油材料）放入碗中，锅内烧热油浇上（油可以多到一点，大概材料的两三倍，烧到冒烟即可）

4. 蒜切末，柠檬切片或者剁小块，小米辣杭椒切小圈，洋葱切丝

5. 所有切好的辅料与调料汁一起混合，额外加入两大勺纯净水，自己试试味道可以选择再依据个人口味加盐或糖调味

6. 捞入冰透的鸡爪拌匀，每个都裹上调料

7. 倒入辣椒油封箱，放入冷藏室冷藏一晚后即可食用，越久越入味哦

小贴士

1、柠檬可以提前将汁挤到盒子里在切

2、这次做放了香菜，但我个人更喜欢不放香菜的，大家可以自行选择

3、没有白醋老抽什么的直接用酱油和醋就可以，不用太过拘泥

夏日开着空调陪着气泡饮开心享用哦