小J低碳水美食｜无面粉无淀粉无糖｜生酮友好｜吉祥虎造型｜酥脆玛格丽特饼干

大家好呀❤️我来更新啦，今儿分享低碳水生酮玛格丽特饼干😄 小J特地做了吉祥虎造型饼干，应个景&拜个早年🧧。大家可以将这款饼干作为虎年春节专属零食，健康好吃又可爱应景🐯。
这款饼干味道口感和普通玛格丽饼干很接近。普通玛格丽特饼干要用到淀粉，为了让低碳水版饼干有类似口感，我用了羽扇豆粉来综合味道口感；如果实在没有羽扇豆粉，可用椰子粉代替，口感会更酥软。在低碳水基础上我减少了黄油比例，让其热量更低，所以低碳水生酮饮食、低卡减脂人士一样可以吃玛格丽特饼干✌️，做法超简单0失败；伙伴们有空一定要试试，是真的好吃到停不下来的节奏。
所需食材：
低碳水玛格丽特饼干-黄油30g、杏仁粉25g、羽扇豆粉20g、赤藓糖醇磨成粉10g、熟蛋黄1个、香草精少许（去腥、非必须）、无糖可可粉2g（不做🐯造型可不加）；
画🐯眼睛胡须的巧克力酱-无糖黑巧克力约15g、鲜奶油1勺约3-5g、赤藓糖醇5g（非必须）。
希望大家喜欢这次的分享，愿大家开心每一天，给你们拜个早年🧧，虎年🐯吉祥如意。

用料  

小J低碳水美食｜无面粉无淀粉无糖｜生酮友好｜吉祥虎造型｜酥脆玛格丽特饼干的做法  

1. 干粉类混合待用（除可可粉）；准备一个熟的鸡蛋黄；软化黄油加赤藓糖醇粉搅打至顺滑且颜色变浅后可加少许香草精搅拌均匀，将蛋黄过筛入黄油糊，加入干粉翻拌均匀成团。

2. 取约70%面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟；2g无糖可可粉入剩余面团，翻拌均匀后包保鲜膜入冰箱冷藏30分钟；

3. 取出冷藏好的面团，原味面团分成8份，分别在烤盘上按平；取少量可可味面团做耳朵嘴巴造型（参考视频造型方法）；烤箱预热160-165度，烤约22分钟（烤至10分钟盖上锡纸）。

4. 无糖巧克力和鲜奶油和赤藓糖醇入奶锅，最小火加热至巧克力半融化状立马关火，搅拌至均匀至浓稠的糊状即可装入裱花袋待用；

5. 烤好的饼干放凉，裱花袋的裱花口剪一个极小的口，裱画眼睛和胡须；待巧克力成固体就可享食啦✌️。

小贴士

可做约8块老虎饼干+2块普通造型饼干；每块饼干含碳水小于1g（约0.5g）、含约50卡路里。
可室温存放比较酥松，冰箱冷藏存放更加酥脆。