小J低碳水美食｜无面粉无糖生酮友好法风烧饼｜简单开酥｜无需发酵

大家好呀！国内肯德基法风烧饼好像回归了？咱们在海外的小伙伴们、低碳水饮食的小伙伴们不用羡慕，今儿就跟大家分享低碳水生酮友好版的法风烧饼，咱也能有超满足的早午餐brunch拉。
这款低碳水的法风烧饼也是用的简单开酥法，不需要包裹黄油，也不需发酵，比较省时；口感是蓬松酥软的，内部层次也很不错，但没办法一模一样，比普通法风烧饼要湿软一些。喜欢肯德基法风烧饼的小伙伴们可以试试哦。面团可以一次多做一些，入冰箱冷冻保存，需食用时取出入烤箱烤就行了。
希望大家喜欢这次的分享，每天忙碌也要好好吃早午餐哦。
所需食材：谷朊粉30g、燕麦纤维20g、椰子粉11g、泡打粉3-5g（5g烤发的更蓬松）、黄原胶1g、冷黄油45g、杏仁奶（可用牛奶代替）60g；少许芝麻撒饼皮表面（非必须）。

用料  

小J低碳水美食｜无面粉无糖生酮友好法风烧饼｜简单开酥｜无需发酵的做法  

1. 干粉类混合均匀待用；黄油切丁和干粉类混合均匀；加入冰的杏仁奶或牛奶，搅拌均匀抓揉成面团即可入冰箱冷冻40分钟；

2. 取出冷冻静置好的面团，擀平擀长后开始三层折叠操作（参考视频里）；完成三次三层折叠操作后，入冰箱冷冻30分钟。

3. 
   取出冷冻静置好的面团，擀长，把两边切平整后，在面团中间切半分成两份饼皮；将饼皮从中间层切开但不要完全切断，再把之前不平整的边角面皮放在饼皮中间当隔断（参考视频）。
   烤箱预热175-180度；饼皮表面刷上少许全蛋液（非必须，也可以刷少许油），撒少许芝麻（非必须），入烤箱烤约20-25分钟。

小贴士

这是可以做两份-四份烧饼的量；每份烧饼含碳水约1.75g-3.5g，含约120-240卡路里。