杏仁咸奶油蛋糕卷

用料  

杏仁咸奶油蛋糕卷的做法  

1. 杏仁片适量烤箱150℃烤制10-15分钟，表面微黄出炉放凉备用

2. 再来制作蛋糕体，蛋黄、细砂糖、玉米油、纯牛奶混合均匀筛入低筋粉混合均匀，呈细腻光亮的面糊

3. 蛋白中倒入几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入，打至湿性发泡，提起打蛋头可拉出大弯勾

4. 蛋白霜分2次加入到蛋黄湖中，每次翻拌均匀后再加入下一次

5. 倒入28*28方形烤盘，150℃烤制35—40分钟

6. 再来制作咸奶油夹心，软化好的无盐黄油打发至羽毛状，加入淡奶油，糖粉，海盐、朗姆酒打至9分发准备夹心

7. 开始组装，蛋糕体毛巾面朝上，均匀抹上咸奶油，卷起，表面再抹一层薄薄的咸奶油，撒上杏仁片装饰，冷冻15min切段

8. 不一样的风味儿，好吃到爆！