木糖醇猫爪蛋糕

蛋黄

用料  

木糖醇猫爪蛋糕的做法  

1. 蛋黄加木糖醇1，搅拌到浓稠

2. 色拉油分两次加入蛋黄糊，拌匀，再加入水，轻轻拌匀

3. 低粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀

4. 木糖醇2分三次加入蛋白，打发蛋白，打发的蛋白分次加入蛋黄糊，搅拌均匀。搅拌时要注意手法，不要消泡

5. 分一勺蛋糊，加入可可粉，拌匀，装入裱花袋，挤入猫爪爪子部分，挤好放入冰箱冷藏20分钟，其余袋糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏

6. 然后在模具加入蛋糊，八分满

7. 175度，上下火，烤15－20分钟