法式柠檬酸奶磅蛋糕🍰
磅蛋糕里最爱柠檬酸奶味道的,酸酸甜甜的超好吃了~配果酱配酸奶都可以哒
磅蛋糕的做法也真的超简单,一个大盆搅拌到底就可以啦🥰
用料
鸡蛋 | 1个 |
无糖酸奶 | 120克 |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 150克 |
柠檬皮 | 1个柠檬的量 |
柠檬汁 | 1个柠檬的量 |
泡打粉 | 10克 |
法式柠檬酸奶磅蛋糕🍰的做法
隔水融化黄油至无颗粒
鸡蛋加细砂糖加酸奶
加融化的黄油
1个柠檬刨皮
加进去
顺着一个方向搅拌均匀
加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
到这种状态
模具里铺油纸,面糊倒入模具,烤箱170度烤45分钟
做糖霜淋面: 100g糖粉➕30g柠檬汁搅拌到浓稠
蛋糕烤完放凉
然后淋上糖霜,再撒点柠檬皮就好啦
小贴士
1⃣️酸奶不要用太稀的!!一定要用浓稠的
2⃣️糖不可以再减,我已经是减糖版,再减糖没味道了🤣
3⃣️糖霜淋面可以不做,直接淋酱或者酸奶都可以,看个人喜好
4⃣️柠檬皮用刨芝士的工具刨~
5⃣️蛋糕开裂正常,烤箱温度自己调整,颜色深了加盖锡纸
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