快手!酸奶柠檬磅蛋糕
这是老美的方子,改良了一下。磅蛋糕就是重油重糖,改良了不会夸张的甜,但是减了油,湿润度口感的确有点下了降。
不过加入了柠檬屑,柠檬味道充裕!
用料
全用途面粉 | 250克 |
植物油 | 70克 |
糖 | 80克 |
酸奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 8克 |
盐 | 3克 |
柠檬屑 | 10克 |
香草精 | 1小勺 |
快手!酸奶柠檬磅蛋糕的做法
模子涂上油防粘,我还另外撒了点面粉。面粉、泡打粉、盐装一起,混合均匀后放旁边备用。
糖入盆,加入柠檬屑,用手让糖充分裹上柠檬屑,便湿润。这里忘记拍照了,就是用手马杀鸡它们,后来变成颗粒湿黏状。
倒入油搅拌好。
加入鸡蛋、香草精再继续搅拌。
倒入粉类,继续搅拌均匀。
烤箱预热,180度,粉料入模子,平整表面。
烤20分钟上色好看之后,盖锡纸再烤10分钟,插入牙签,顺利拔出不沾就OK啦!
出炉!
侧切
早餐或下午茶,蛋糕配上自制布朗尼,惬意~
小贴士
酸奶:因为用的是有糖的酸奶所以糖有减量;无糖的就加个20克吧!
柠檬屑是用工具,一点一点刨出来的,这个是比较费时间,不然准备时间就会更快!
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