果干乳酪磅蛋糕

以下原料可制作13cm*7cm水果条3份

用料  

果干乳酪磅蛋糕的做法  

1. 烤箱预热160度，模具抹分量外的黄油备用，低粉、泡打粉、盐混合过筛备用。

2. 室温软化的黄油、奶油奶酪和糖混合，用电动打蛋器高速搅打至混合物均匀光滑。

3. 分次加入打散的鸡蛋，继续搅打，每次等到鸡蛋完全混合均匀后再加下一次，以免油水分离。

4. 在3中加入柠檬汁、香草精和柠檬皮屑混合物，搅拌均匀。加入已经过筛好的粉类，用刮刀翻拌至粉类均匀混合。

5. 依据个人喜好加入果干，或者新鲜的蓝莓、车厘子等水果也可。将混合均匀的面糊倒入模具，抹平表面，放入烤箱中层，上下火，160度烤30分钟，出炉后冷却脱模。