零难度自制奶茶(木有珍珠,简单快手)
用料
牛奶 | 400克 |
红茶(正山小种) | 8-10g |
水 | 200克 |
糖 | 10克(用量随意,看自己口味) |
淡奶油 | 50-80克 |
糖加入锅中,用中小火熬至变稀变褐黄色,加入牛奶。这时候糖会结块,没关系,稍后糖可以自己融化。
加入水,红茶,中小火熬,熬至茶的颜色下来,液体颜色变深加淡奶油,再稍微熬几分钟,关火。煮好的奶茶过筛,滤出茶叶,可以喝了~
发个小技巧。
淡奶油开封后,如果不带盖的话。可以用锡纸把开口包好,封住,放冰箱,这样淡奶油就可以保存比较长时间了。
小贴士
1 什么糖都可以,不放糖也行,全看自己的口味。
2 如果熬糖觉得困难的话,可以省略这步,直接用牛奶煮茶,快煮好的时候加适量的糖也行,口味差得不多。
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