木瓜炖雪蛤（超详）

雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，具有强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用，男女老少皆宜。
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。

用料  

木瓜炖雪蛤（超详）的做法  

1. 取正宗东北雪蛤一只，使用纯净水泡发12小时以上，期间换水1-2次。由于正宗雪蛤泡发率达60-80倍，故泡发使用的容器宜大不宜小哦。

2. 泡发好的雪蛤如雪白的云朵一般。

3. 清洗干净杂质。
   锅中放水，适量冰糖及三片姜去腥味，水开后放雪蛤进去煮10-15分钟。

4. 将木瓜在三分之一处切开，挖出瓜籽备用。

5. 将煮好的雪蛤盛出放进木瓜内，不要姜片了。根据个人口味加入适量冰糖。

6. 盖上木瓜盖，可用牙签固定一下。怕它倒，我这里用了个东西撑住另一边。放进锅内，水开后蒸20分钟。

7. 一道木瓜炖雪蛤就做好啦，可加入牛奶或椰奶等一起食用哦，味道更佳，口感滑而不腻。

小贴士

如有疑问，可添加微信18107592836，备注下厨房。