腐乳燒雞翅

腐乳有白腐乳和紅腐乳之分。一般我都是買來早上配稀飯的，所以做這道菜，也是因爲剛好剩下了幾塊的紅腐乳，所以纔有了這道菜。
平時舞做菜，從不照搬食譜，只是看到手頭有什麼材料了，就即興搭配，然後根據自家的口味調整，適合你的纔是最家常的，也是最香的飯菜，這個一直都是我做菜的宗旨，包括今天的這道腐乳雞翅，沒有多餘的調味品和輔料，就是雞翅和腐乳，兒子也一樣吃得津津有味。

用料  

腐乳燒雞翅的做法  

1. 雞翅斬成小塊，紅腐乳加點生抽和清水搗開

2. 燒熱鍋，放入油，加入雞翅翻炒變色

3. 烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和鹽燒開

4. 中小火燜煮15分鐘左右至收汁，最後放點雞精和香油就可以了

小貼士

做這個是試驗腐乳的效果，也因爲喜清淡的，所以沒有太多的輔料，所以你可以根據自己口味放些蒜啊，菜之類的，一句話，適合自己的菜纔是美味