無油少糖寶寶蛋糕

家有千金必備技能，我家小千金最愛吃的杯子蛋糕，孩子口中的寶寶蛋糕🍰

用料  

無油少糖寶寶蛋糕的做法  

1. 1.蛋黃、蛋白各自分開後，用無油無水的打蛋盆分裝。
   

2. 2.蛋黃+配方奶+糖+低筋麪粉一起拌勻，適當攪拌以免起筋。

3. 3.蛋黃糊過濾，這樣做出來的蛋糕口感更好，細膩。

4. 4.打發蛋白，如果孩子不喜歡腥味的話得滴點新鮮檸檬汁，我沒滴，加了還不到5克的糖，然後，打蛋白的同時烤箱160°預熱。

5. 5.把打好的蛋白取3/1加進蛋黃糊切拌後，再倒進剩下的蛋白進行切拌，然後分裝進紙杯。
   6.180°烤20分鐘後轉5分鐘的160°

6. 嘿嘿，搞定出爐😍😉

小貼士

蛋白打發必須到位，看圖所示😀。另外，每個烤箱都各有不同的脾氣，大家自行把握吧！