夢龍脆皮巧克力慕斯

香濃絲滑，巧克力愛好者不能錯過呦～

用料  

夢龍脆皮巧克力慕斯的做法  

1. 奧利奧餅乾底製作：
   1.奧利奧餅乾去夾心部分裝入保鮮袋用擀麪杖碾成粉末。
   2.無鹽黃油隔水融化加入奧利奧餅乾粉末內攪拌均勻，每個小盒內裝入13克左右，用小勺子壓平壓實後放入冰箱冷藏室備用。

2. 1.吉利丁片放入冰水軟化備用。
   2.巧克力、淡奶油、奶粉、吉利丁（泡軟擠水後）放在容器內隔熱水融化混合均勻，放涼備用。
   3.淡奶油打發成能流動狀態（6分發），與放涼的巧克力味混合物混合（分三次混合）均勻，倒入做好的餅底的小盒內。先倒入一半的量，根據自己的喜好放入巧克力脆珠，再倒入剩餘部分（9分滿）。
   4.放入冰箱冷藏室內冷藏備用，約1小時。

3. 夢龍脆皮部分：
   1.巧克力加入椰子油隔水融化，混合均勻，加入榛子碎。
   2.放涼後拿出慕斯，根據喜好倒入適量夢龍脆皮溶液，晃動快速流平後放入冰箱繼續冷藏（2小時）。

小貼士

1.該配方的量爲3個小盒子，可以翻倍製作；
2.已經減糖，如果喜歡甜一些可以在巧克力溶液部分增加20克左右。