天津炸醬麵

用料  

天津炸醬面的做法  

1. 
   ▪️鍋裡倒入少許油，把肥肉丁小火炸，逼出油脂。
   ▪️再加少許香油，放大料，薑片，熗鍋。放瘦肉丁，變色後加料酒，蔥花。翻炒均勻。
   

2. 
   ▪️再加麵醬。翻炒均勻，加一勺老抽。
   ▪️再加半碗熱水，適量鹽，糖，雞精。
   ▪️不斷翻炒。待油醬分離，就可以了。
   

3. 出鍋前撒蔥花更好吃😋

4. 最好把薑片和八角夾出來。不夾出來也可以。

5. 成品圖。