諸葛烤魚培訓-諸葛烤魚主要學什麼
菜譜1.44W
保定孫大媽諸葛烤魚湯紅色亮,辣而不燥,保健營養等特點,贏得了美食愛好者的青睞。
諸葛烤魚是一道漢族傳統名菜,屬於川菜系或湘菜系。烤魚系列為主特色,烤魚、功夫滷、香水魚、精品系列為輔的菜系產品,分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期,劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之下,結義於桃花園,祭罷天地,復宰牛設酒,聚鄉中勇士,得三百餘人,就桃園中痛飲一醉,大魚大肉痛快一番!期間有個姓張的廚子負責烹飪,他有一手絕活就是炭火烤魚,醇和味美、鮮上加鮮!劉備等大喜,酒肉過後士氣大振,劉備揮刀盟曰:“汝等烹飪有佳,當記頭功”後劉備登基,定烤魚為蜀國國菜。三國三結義烤魚由此而來。
用料
草魚 | 1條 |
土豆 | 1個 |
料酒 | 2勺 |
洋蔥 | 1個 |
諸葛烤魚培訓-諸葛烤魚主要學什麼的做法
湯料的製作方法;
底料的製作方法;
各種材料及配方。
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