節瓜眉豆瑤柱煲豬骨湯

節瓜平和，它有止渴生津，消暑健脾之效，能祛暑熱和暑溼。

用料  

節瓜眉豆瑤柱煲豬骨湯的做法  

1. 節瓜去皮，洗淨，切小塊，備用。排骨洗乾淨，切為小段，開水燙去血水，撈出備用。眉豆、瑤柱洗淨，分別放入兩個碗中，加清水浸泡10-20分鐘。陶瓷鍋燒開水後，放入全部材料，武火煮至沸騰後轉文火熬1-2小時，加鹽調味即可。