酸辣爽脆的泡蘿蔔條

簡單的食材，輕鬆搞定你的胃！

🌱選用新鮮的白蘿蔔

用料  

酸辣爽脆的泡蘿蔔條的做法  

1. 白蘿蔔洗乾淨，切掉兩頭

2. 切大約1釐米厚的片

3. 再切成1釐米寬的條

4. 放入大碗裡，撒10～15克鹽（比平時拌菜多一倍）拌均勻醃1小時

5. 準備白醋水：鍋里加200克水，100克白醋和10克白糖燒開放涼，（或者涼白開里加入白醋和白糖，攪拌至白糖溶化）

6. 蘿蔔醃好後，倒掉醃出的水，再稍微攥出蘿蔔裡的水（去除蘿蔔辛辣味），放入大蒜片和小米辣

7. 倒入晾涼的白醋水，拌勻（喜歡泡椒味的在這一步加入泡椒即可）

8. 裝入乾淨的玻璃瓶中，密封儲存一天就可以了

9. 酸辣爽口又開胃😋小夥伴們也來試試吧

小貼士

1.蘿蔔切條切片都可以，小米辣多少看個人喜好
2.操作過程中的用具要乾淨無油
3.食用時用乾淨的筷子取出蘿蔔條，不易變質
4.建議一週內食用完