花卷馒头（Funburnt X5）

用料  

花卷馒头（Funburnt X5）的做法  

1. 把除去南瓜粉的材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

2. 和至面团表面光滑即可（7-8分钟左右）

3. 把面团分成两份，其中一份加入适量的南瓜粉揉均匀

4. 把黄面团和白面团都擀成面皮，不要太薄

5. 用模具印出圆的面皮（也可以自己擀）

6. 把面皮用刀均匀切成8份

7. 上下交叉叠起来，一边四个为一组

8. 两端捏紧

9. 把两端往下捏，整理一下花卷形状就完成了

10. 全部做好后放入烤箱30度发酵35分钟左右

11. 火开后上锅蒸12分钟，焖3分钟再出炉

12. 完成

小贴士

夏天室温高的话可以选择盖住直接室内发酵
没有烤箱的可以选择锅里放一盆温水（30-40度）进行发酵