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树叶花卷馒头(Funburnt X5)

馒头2.73W
树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图

用料  

面团材料:
中筋面粉 400g
酵母 4g
砂糖 20g
200g
其他材料:
南瓜粉 适量
菠菜粉/抹茶粉 适量

树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法  

  1. 把面团材料倒入和面机进行和面(水根据面粉吸水情况加减)

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第2张
  2. 和至面团表面光滑即可(7-8分钟左右)

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第3张
  3. 把面团分成两个等份,再把其中一个分成两个小面团分别加入南瓜粉和抹茶粉揉均匀

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第4张
  4. 把白面团切成12等份,南瓜面团和抹茶面团分成6等份

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第5张
  5. 取其中一个白面团擀成面皮

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第6张
  6. 再取一个黄面团擀成小一点的面皮

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第7张
  7. 把黄面皮放在白面皮中间,继续擀开

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第8张
  8. 把面皮切成四等份

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第9张
  9. 黄色面朝上每份都对折,叠起来如图​

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第10张
  10. 两端捏紧如图

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第11张
  11. 用刀从中间切开

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第12张
  12. 然后再绕拢捏紧,整理一下形状就可以了

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第13张
  13. 绿色的也按照以上步骤完成,全部做好后放入烤箱进行发酵30度发酵30分钟左右(体积变大即可)

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第14张
  14. 水开后上锅15分钟,3分钟就可以出锅了

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第15张
  15. 完成

    树叶花卷馒头(Funburnt X5)的做法步骤图 第16张