压面机版菠菜汁面条
适合各种型号压面机的面条方子,电动手动都可以,自己动手丰衣足食,特别是有宝宝又不爱吃蔬菜的
用料
中筋面粉 | 500克 |
菠菜汁 | 140克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
橄榄油或者色拉油 | 10克 |
手粉 | 适量 |
压面机版菠菜汁面条的做法
新鲜菠菜洗干净切末,开水焯一下,有破壁机直接破壁机,没有的豆浆机也可以,加水果汁功能来两遍,我直接豆浆机,为什么呢?因为没买破壁机,所以我要把豆浆机发挥到极致,榨出来的汁一定要过筛哦
所有的材料混合起来搅拌均匀,可能面团会有点硬,没关系的,压面机会让它柔软
成团以后不要直接压面,密封容器醒发半小时 让面团更加容易操作
上机器
这个要多压几遍哦,压成光滑的面片为宜,压的过程中要不断撒粉到面皮上,以防粘黏
接下来就开始选择你需要粗面还是细面了,也一样要手粉哦
完工
很精道
吃起来吧
小贴士
面团一定要干 ,太稀会容易成烂面 ,记得撒手粉,吃不完的面条可以晒起来也可以冰箱冷冻保存,鸡蛋不能太大,一般五十克左右
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