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发面食品通用法则怎么做更好吃

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  • 发面食品通用法则的做法和图解,发面食品通用法则怎么做更好吃

    发面食品通用法则

    最近发面做的多,悟出来,自己留着看,也分享给大家😄用料面粉500克酵母5克发面食品通用法则的做法和面之前:酵母用温水泡一下,发的快面粉里加入少许白糖,发得快和面不用要求三光,没有干面粉了,成面团了就行,发起来之后再随便揉一...

  • 通用发面配比的做法和图解,通用发面配比怎么做更好吃

    通用发面配比

    用料普通面粉500克牛奶250克猪油10克白糖15克酵母5克通用发面配比的做法普通面粉500g加入5g酵母添加250ml液体(水,牛奶,蔬菜汁等均可)可选添加物品1:油8-10g(猪油,食用油,黄油)可选添加物品:白糖15g(或者奶粉,可可粉,杏仁粉等)和面...

  • 一次发酵面包通用型的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵面包通用型

    用料高筋面粉350克酵母5克鸡蛋1个黄油25克糖60克盐2克牛奶180克(温)安琪稳定粉2克一次发酵面包通用型的做法全部材料(除黄油外)倒入和面机搅拌均匀(设置35分钟,后放一个鸡蛋搅拌到棉絮状倒进(30-50度左右)牛奶,面粉吸水情况进...

  • 冷藏发酵通用吐司面团厨师机的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冷藏发酵通用吐司面团厨师机

    制作于室温20度左右的3月用料金像高筋面粉250液体包括鸡蛋162百分之六十五糖15克黄油15-20克酵母2克盐2克冷藏发酵通用吐司面团厨师机的做法面包搅拌桶冷冻除酵母,水,盐,黄油外放入机器2档边加水边揉当面团变软缠在棒上...

  • 用普通面粉 自制松饼粉、低筋面粉、自发粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    用普通面粉 自制松饼粉、低筋面粉、自发粉

    用料⭐️松饼粉普通面粉/低筋面粉:泡打粉15:1~30:1⭐️低筋面粉普通面粉:淀粉4:1⭐️自发粉普通面粉:泡打粉25:1~50:1用普通面粉自制松饼粉、低筋面粉、自发粉的做法按比例混合高筋面粉是无法用普通面粉调配的...

  • 面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包(中种法冷藏发酵)中高筋面粉通用

    疫情期间家里没有高筋面粉,所以尝试用中筋面粉来做,这个配方一直在用觉得比较适合自己,做起来也不是很费事,如果家里没有高筋面粉可以等量替换成中筋面粉,当然中筋面粉的筋度达不到吐司的要求所以做吐司可能会不成功,但是一...

  • 一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法

    做面包发酵最麻烦耗时,这个方子比较简单,适合做早点,快的话一个半小时可以全部搞定,比较省时间。用料高筋面粉190克普通面粉80克牛奶100克鸡蛋1个白砂糖30克食用油25克酵母5克盐3克热狗肠随意(热狗用)豆沙馅若干(豆沙包用)一...

  • 发面(包子,糖三角,豆沙包通用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发面(包子,糖三角,豆沙包通用)

    通用面用料面粉500克酵母5克温水250ml糖少许,辅助酵母发酵用发面(包子,糖三角,豆沙包通用)的做法酵母➕糖➕250ml温水搅拌,倒入500g面粉中,搅拌成絮状,揉成较为光滑的面团,温暖处醒发两倍大,大约1小时排气,分成10个剂子,包包好后...

  • 鸡腿面包 普通面粉 食用油 一次醒发超快手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡腿面包 普通面粉 食用油 一次醒发超快手

    今天是六一节快乐,祝所有的小朋友大朋友节日快乐,送上一份鸡腿面包给大小朋友们做礼物吧,外酥里软那种,里面裹着豆沙馅超级好吃,做法简单一次醒发的。而且只需要普通中筋面粉和食用油就可以啦。废话不多说,看具体步骤吧。用...

  • 宝宝食品:普通面发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宝宝食品:普通面发糕

    中式蛋糕,无糖无油,发面健康,喧软好吃!~我家小孙子爱吃蛋糕,可是想想那么多糖、油,就不太敢让他吃多了!~给他吃面条、馄饨、水饺吧,又觉得常吃不发酵的食品,不好消化!~于是想出了这款中式蛋糕🍰:不加糖,只加葡萄干和蔓越莓,摆放了几个...

  • 一次发酵面包通用方子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵面包通用方子

    本人很懒,懒得二次发酵;也很笨,记不住各种各样方子之中细小差别。偶然发现一个朋友的一次发酵基础餐包方子,拿来做了餐包,也做了吐司,感觉很良好嘛,于是之后我做的所有像面包的东西都是一次发酵,都是这个方子。(适用于像我一样...

  • 食为天-炖汤的通用法则!-btw-A的养生日记的烹饪做法,大厨教你详细做法

    食为天-炖汤的通用法则!-btw-A的养生日记

    主要是想传炖汤。各种炖汤。有时候再有一些补身体的粥啊这些吧(以下步骤,图文无关)用料肉食辅菜食为天-炖汤的通用法则!-btw-A的养生日记的做法处理肉类:猪肉需要去腥,牛尾一般直接炖,鸡肉也会焯水冷水下锅,开炖。大火到水沸...

  • 轻食原则食谱做法大全,超简单的轻食原则做法步骤

    轻食原则

    现在的轻食更多的是指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。它与素食不同,轻食食材不仅包含高纤维低热量的部分植物食材,还包括高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜、水产品。轻食的烹饪方式追求的是...

  • 普通面粉食用油做面包(不用揉面出手膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉食用油做面包(不用揉面出手膜)

    日常材料可做面包。家里没有高筋面粉,黄油,也能做出面包酵母粉也不用耐高糖的,家里做馒头发面的就可以。这个方子不用揉面醒发出手膜。用料普通面粉400克开水83克温牛奶(36度)167克鸡蛋2个糖12克盐1克酵母3克食用油24克...

  • 通用拨丝食品的做法和图解,通用拨丝食品怎么做更好吃

    通用拨丝食品

    用料任意食材500-700克糖200克水适量通用拨丝食品的做法一定要看小贴士将食材处理好将水与糖混合在一起使糖融化(喜爱甜的少放点水,不喜欢的多放点)把食材与糖水放在一起用小火熬直到几乎没有水份出锅小贴士在熬到只有少...

  • 普通面粉食用油做汉堡胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉食用油做汉堡胚

    因为我没有高筋面粉,没有黄油,又异想天开的想做汉堡胚,翻了好多下厨房教程,也不知道对不对,跟着她的配方来的,全程面包机和面用料面500克糖60克高活性酵母6克鸡蛋2个牛奶240克白芝麻适量盐3克奶粉30克食用油40克普通面粉食...

  • 通用甜面团食谱做法大全,超简单的通用甜面团做法步骤

    通用甜面团

    做肠仔包,芝士包,红豆包,椰蓉包,菠萝包,培根包等甜面包通用用料(1)高筋粉1000克(1)细砂糖180克(1)改良剂3克(1)奶粉30克(1)酵母10克(2)冰水500克(2)全蛋100克(3)盐10克(3)黄油100克通用甜面团的做法冰水:3/4水,1/4冰—————————————...

  • 莜面鱼鱼(美善品通用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    莜面鱼鱼(美善品通用)

    读书时周末三两个同学有时会溜到太原食品街,去吃特色小吃。刀削面、莜面、灌肠、担担面、老鼠窟元宵,还有羊汤。现在莜面的营养价值越来越被认知,自己也做点,饮食搭配营养全面些。用料莜面200克开水(滚开水)200克~210克油3克...

  • 卤菜通用法则的做法和图解,卤菜通用法则怎么做更好吃

    卤菜通用法则

    用料猪尾巴花椒干辣椒八角桂皮酱油糖盐白葡萄酒猪脚鸡蛋卤菜通用法则的做法首先说对于要卤的东西怎么处理。最好是提前一晚上用适量的盐(稍微多一点),略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上(猪脚啊,猪尾巴啊,鸡脚啊,鸭掌啊,各种...

  • 素食三则食谱做法大全,超简单的素食三则做法步骤

    素食三则

    来自素食星球*黄金泡菜*圆白菜  / 半个胡萝卜  / 1小根海盐或岩盐  / 大匙大蒜  / 10瓣(可换其它香料)红辣椒  / 1根辣腐乳  / 2小块(可换白芝麻酱)水  / 50ml柠檬汁  / 1个(可换苹果醋)【做...

  • 包子饺子发面饼通用素馅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    包子饺子发面饼通用素馅

    今天又琢磨着倒腾个素馅出来,做完觉得味道不错,喜欢面食的朋友赶紧跟上吧♥用料花菜碎50g红薯粉丝一卷鸡蛋2个台湾香肠或火腿肠1根虾米一小把韭菜200克盐适量耗油2勺生抽1勺包子饺子发面饼通用素馅的做法花菜洗干净用刀...

  • 榨菜鲜肉锅盔(发面、死面通用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榨菜鲜肉锅盔(发面、死面通用)

    平时很爱吃锅盔,外边一张10多块😂自己做合适,10多块半斤肉,能做8张锅盔😂可以做发面,也可以做死面。以下都会说明!一般和面面粉和水的比例是2:1(❤需要软的面再加点水)❤做锅盔面一定要软呦!梅干菜的可以参考这个梅干菜饼,馅料...

  • A的红烧通用法则的做法和图解,A的红烧通用法则怎么做更好吃

    A的红烧通用法则

    给自己做了三个月菜,觉得还是炖菜(红烧的)做最好了…百试不失败。今天才突然想发菜谱可说好懒…先发一个炖菜通用法则吧…以后再给一些特色菜做解析(都是旧图只有成品,所以图文无关)用料一种肉(排骨,牛腩,鸡翅,全鸡,牛尾等)500g配...

  • “自用记录”普通面粉牛奶和面发面用量比例的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “自用记录”普通面粉牛奶和面发面用量比例

    用料金沙河家用普通小麦粉400克特仑苏纯牛奶225克白砂糖10克安琪酵母5克“自用记录”普通面粉牛奶和面发面用量比例的做法厨师机中加入面粉、白砂糖、酵母,1档分次加入牛奶避免盆底积液,牛奶全部加完搅拌成絮状后转2档...

  • 馄饨馅/猪肉馅通用法则的烹饪做法,大厨教你详细做法

    馄饨馅/猪肉馅通用法则

    闺蜜家的小孩子喜欢吃我包的纯肉厚皮子大馄饨,肉质鲜美、松软有颗粒感、汤汁丰富。除了原材料讲究,调肉馅我还有自己的一套套路,记录一下方便自己和大家。🐽我所有的肉馅都是这么调的,以20%肉量的液体为基础,需要汤汁多就...