太妃组-一次发酵奶香吐司

要原味的这个

用料  

太妃组-一次发酵奶香吐司的做法  

1. 材料准备：做了两倍的量。

2. 这次买的都是粗砂糖，做面包可以料理机磨一下。

3. 用上厨师机

4. 奶酱

5. 除去黄油
   其它都放入 厨师机

6. 
   打面的步骤链接中，步骤1至12。

7. 做了两倍  配方  
   吐司的量
    平均分成6个面团

8. 依次擀长，40cm左右卷起。

9. 排队

10. 都不用醒，直接依次再次擀长至50cm左右 卷起。

11. 排队

12. 侧面  特写

13. 排队  入模拉。
    快11月份啦，气温有点低
    发酵温度
    38度 100分钟左右。6分满，烤出来圆角了。要方正，下次我要增加一点点时间。
    

14.   发酵至这样算6分满。
    要提前一会预热烤箱：
       低糖模具
     150度 50分钟  底层 烤
      金波纹加了5分钟
    

15. 步骤7里面，看到了小面团吗？
    打面的时候，太香了  ，多出的一点点。
    压了两个小松饼。

小贴士

天冷，鸡蛋，牛奶不用冷藏的，发酵起来快。前几天做一次，含奶油，黄油量大的  发酵起来特别慢