匈牙利风味炖牛肉(Goulash)

匈牙利风味的炖牛肉，在欧洲很多地方可以吃到，特别是秋冬季。一碗浓汤，有菜有肉，配上意面或者玉米糊，哪怕只是几块面包，都是暖胃御寒的好食物🍲

因为熬煮比较费时，一次可多做些。

用料  

匈牙利风味炖牛肉(Goulash)的做法  

1. 全部食材切小块，备用。

2. 热锅融化黄油，放入牛肉煸炒，撒入盐和黑胡椒。

3. 下入洋葱和蒜，继续翻炒。

4. 下入胡萝卜，翻炒。

5. 下入芹菜，翻炒。

6. 下入甜椒，翻炒。

7. 撒入孜然和辣椒粉，还有很多的甜椒粉，翻炒均匀。倒入番茄浓酱、鸡汤宝和开水，搅拌均匀。加入香叶，熬开后盖盖子转小火熬煮至少1小时。

8. 最后下入土豆，继续熬煮30分钟，直到土豆软烂。

9. 期间制作玉米糊，盛入深盘中。

10. 淋上熬好的炖牛肉和汤汁，再加上一勺酸奶油，拌匀就可以吃了。

小贴士

1，炖牛肉需要时间，小火熬煮时间长味道更好。
2，下入蔬菜时，每次都炒软再加下一项。