速成老北京炒肝

喜欢吃炒肝但考虑到它毕竟不太有益健康，所以通常是很久吃一次解解馋。非常时期宅在家里家人决定尝试一下。

用料  

速成老北京炒肝的做法  

1. 把肥肠中的油取出来（有点麻烦）

2. 大油全部取出。

3. 熟肝切好备用。

4. 清水中放调料包和姜片，开煮。

5. 水开后放入肥肠和肝加入生抽、老抽（盐适量）煮30分钟。

6. 大蒜切碎备用。

7. 土豆淀粉适量加水备用。

8. 30分钟后勾芡淀粉分次加入。最后关火加入蒜末。