香草醋酸辣鸡爪
菜谱1.95W
酸辣可口的鸡爪让你停不下口,鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪,特别适合减肥的你看剧必备的零食。
用料
鸡爪 | 300g |
小米椒 | 3个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
香油 | 8ml |
冠利香草醋 | 80ml |
姜 | 2片 |
料酒 | 15ml |
花椒 | 适量 |
白糖 | 1大勺 |
八角 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
柠檬 | 1个 |
香草醋酸辣鸡爪的做法
1.准备材料2.将鸡爪清洗干净,剪指甲,把鸡爪一分为四,放入盘中待用。
3.锅中放水开火,锅中放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,鸡爪,转大火烧开10分钟捞出。
4.过冷水,放入冷水碗中浸凉。这样做出来的鸡爪会更劲道哟!
5.取一小碗,将小米辣,红辣椒,蒜末,香菜末放入,加入冠利香草醋,盐,糖,芝麻油,混合调成料汁。
6.浸凉后的鸡爪,倒入料汁柠檬片拌匀,放入密封盒放入冰箱冷藏5个小时以上,腌制入味!冷藏过夜口感更佳!
7.开动吧~酸辣可口的鸡爪让你停不下口,鸡爪富含胶原蛋白又没脂肪,特别适合减肥的你看剧必备的零食。
小贴士
鸡爪一定要过冷水哦~冰水更佳!!
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