朴籽粿（自制米浆）

潮汕最为传统的粿品之一，朴籽粿

用料  

朴籽粿（自制米浆）的做法  

1. 大米250克泡8小时,泡好大约330克。

2. 我用小美打磨30秒速度10（如果家里没有小美用其他机器打磨也行，如果不想这么麻烦也可以用250克粘米粉代替）

3. 在加上130克水1分钟速度10磨成米浆。

4. 加上糖、酵母。

5. 加上朴籽叶50克2克小苏打（小苏打是为了保持颜色不变，不介意的可以不下）我用1分钟速度10打磨。

6. 打磨好的效果,放在锅里发酵50分钟（天气20度—25度发酵50分钟）发酵好加入泡打粉搅拌均匀（如果不想开囗笑的可以不下）

7. 倒入杯子。

8. 大火蒸25分钟。

9. 成功✅