朴籽粿

一个喜欢吃朴籽粿的吃货😘

用料  

朴籽粿的做法  

1. 准备上述材料😀。
   少量水加糖煮开成糖水，放凉。

2. 粘米粉，面粉，泡打粉，放凉的糖水，倒进盆里，加水用筷子搅拌成糊，最好稠一点。

3. 搅拌好的粿头粉糊用盖子盖上不动发酵半个小时。
   

4. 发酵好的糊用筷子再次搅拌均匀。

5. 蒸锅下水煮，然后用盏盛朴籽粿糊。等水开了就放下蒸，大火蒸20分钟。找不到朴籽粿的图片，用米粿的图片代替😅，朴籽粉蒸出来后效果除了颜色其他的跟这个是一样的😆。

6. 20分钟后，火不要关小，先快速掀开锅盖，然后再关火。
   朴籽粿就熟了😋

小贴士

1.加面粉能让粿口感更好。
2.糖水得放凉后才能跟粉一起搅拌，太热会破坏泡打粉，粿会发不起来。
3.要用大火蒸，不然粿开不了花。