酸辣无骨鸡爪(简单版)
之前在奶茶店看到有卖就买了觉得好好吃,然后就自己动手自己做做看,用量在具体步骤里都有不用拉回来看。
用料
鸡爪 | 10只400g |
大蒜 | 4瓣 |
百香果 | 2个 |
生抽 | 两大勺 |
柠檬 | 一小个 |
白糖 | 克 |
料酒 | 随意 |
姜 | 适量 |
盐 | 一勺 |
小米椒 | 5个 |
花椒 | 适量粒 |
放料酒(看着倒适量)姜片(看着切)花椒(看着放)煮鸡爪,水开后15分钟吧我喜欢吃烂的。然后冰水里放一会洗一下再放进冰箱冷藏20分钟(或许会Q弹一点)。
准备调料:两个百香果,一个柠檬切片,5个小米椒和4颗蒜粒剁碎。
一勺盐 如图所示蚝油放进去 糖一矿泉水盖子
生抽里有盐哈,我从这个位置倒到了这个位置。多一点少一点无所谓
鸡爪脱骨放进去,使劲摇晃,这里要用密封性好比较大稍微有点空闲的哈。或者你直接拌一拌也行。
我这样子倒置放冰箱放了一小时,再正置到你吃的时候。最少两小时哈。
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