酸辣鸡爪（网红鸡爪）

喜欢啃鸡爪，酸辣的简直不要太喜欢

用料  

酸辣鸡爪（网红鸡爪）的做法  

1. 鸡爪让菜市场的人帮你去指甲，然后一开三

2. 1.一锅凉白开放旁边，然后煮沸一锅水
   2.倒两三勺料酒下去，丢几片姜，洗净的鸡爪此时倒下去一起煮
   3.观察熟透了再煮多会儿，捞上来，放进凉白开里泡（一定要熟透了再捞起来，不够熟后面可能会结晶）

3. 1.洗净柠檬切薄片，去籽（不去会苦，我柠檬皮太厚了我也去了）
   2.百香果挖出来
   3.洗净，有小金桔的话对半切开，挤汁儿，丢进去一起，没有请忽略

4. 接下来准备我们这道菜的灵魂
   1.锅里倒一丢丢前面说的油，四五勺酱油跟陈醋，两勺蚝油，一勺盐，三勺白砂糖（口味重的爱啥啥多放点，有辣椒酱的放两勺），再掺半碗水进去，因为汁不多点儿你腌不过它
   2.开慢火煮沸它，为啥？因为煮过的更香，沸了马上停火，把切好的姜，蒜，和小米椒丢进去捞一下，晾一下

5. 把它们全部倒在在一起，混一混，搅一搅，封上保鲜膜，冰箱冷藏三四个钟，就可以开吃啦！